•*¨*`•.¸☆Καλωσόρισες στο female.forumgreek.Ελα και εσύ στην παρέα μας!Eδω θα λεμε τα πάντα για την γυναίκα και οτι μας αρέσει.•*¨*`•.¸☆
 
ΦόρουμΗμερολόγιοΕικονοθήκηΣυχνές ΕρωτήσειςΑναζήτησηΚατάλογος ΜελώνΟμάδες ΜελώνΕγγραφήΣύνδεση
Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
shout4
clock


Get your own Digital Clock

Πρόσφατα Θέματα
» Που πηγαν ολοι?
Τρι Ιουν 11, 2013 8:24 am από sunrise

» τελειες 10ποντες γοβες
Τρι Οκτ 09, 2012 10:54 pm από sunrise

» Η ποιο χαζη συνεντευξη
Τρι Οκτ 09, 2012 10:53 pm από sunrise

» δουλεια και αρνηση
Πεμ Αυγ 30, 2012 10:55 pm από sanny123

» secondhand clothes
Τετ Αυγ 17, 2011 4:49 pm από sunrise

» Σερβιτορα σε καφε
Τετ Αυγ 17, 2011 4:34 pm από sunrise

» oriflame η avon?
Τετ Αυγ 17, 2011 4:30 pm από sunrise

» κυτταριτιδα
Τετ Αυγ 17, 2011 4:29 pm από sunrise

» τεστ προσωπικοτητας.
Τετ Αυγ 17, 2011 4:25 pm από sunrise

playlistp

MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com
countdown

Μοιραστείτε | 
 

 κρεπες!!...

Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
sunrise
Admin
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 172
Ημερομηνία εγγραφής : 21/06/2011
Τόπος : Νησι

ΔημοσίευσηΘέμα: κρεπες!!...   Παρ Ιουν 24, 2011 2:11 am

Συστατικά


Για τις κρέπες

  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 1 αυγό (ολόκληρο)
  • 1 ασπράδι αυγού
  • 250 ml γάλα
  • 1-2 ξύσματα μοσχοκάρυδο
  • 1 σταλίτσα αλάτι

Για το περιεχόμενο

  • 200 g τορτελίνι
  • 250 ml κρέμα γάλακτος για μαγειρική
  • 15 λιαστές (μισές) ντομάτες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση

Για τη σάλτσα Mornay

  • 600 ml μπεσαμέλ
  • 200 ml κρέμα γάλακτος για μαγειρική
  • 80 g φρέσκο βούτυρο
  • 80 g τυρί παρμεζάνα
  • 80 g τυρί τύπου έμενταλ ψιλοκομμένο για το τελείωμα
  • 1 σταλίτσα αλάτι




Οδηγίες



  1. Μουλιάστε για 5 λεπτά τις
    λιαστές ντομάτες σε ζεστό νερό. Σουρώστε τες και, αφού τις κόψετε σε
    μικρά κομμάτια, κτυπήστε τες σε γουδί για να πάρετε μία κρέμα λιαστής
    ντομάτας. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά
    να ενσωματωθεί στη κρέμα.
  2. Κτυπάτε στο μπλέντερ γάλα, αυγά, αλεύρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Όλα μαζί. Αδειάζετε το μίγμα σε λεκανίτσα.
  3. Ζεσταίνετε
    ένα τηγανάκι και το λαδώνετε με λίγο βούτυρο (αποφύγετε να καεί το
    βούτυρο, θα σκουρύνουν και θα πικράνουν οι κρέπες σας).
  4. Χρησιμοποιώντας
    την κουτάλα της σούπας, χύνετε 3 κουταλιές της σούπας από το μίγμα,
    ανασηκώνοντας και γυρίζοντας το τηγανάκι ώστε καλυφθεί όλος ο πάτος του
    από ένα λεπτό στρώμα μίγματος.
  5. Μετά από ένα λεπτό, ξεκολλήστε /
    ανασηκώστε τις άκρες της κρέπας με αιχμηρό μαχαιράκι, περάστε από κάτω
    της ένα ξύλινο κουτάλι και γυρίστε την για να τηγανισθεί και από την
    άλλη πλευρά.
  6. Γλιστρήστε την σε ένα πιάτο και ξεκινήστε για την επόμενη, με τον ίδιο τρόπο (ή βελτιώνοντας την τεχνική σας).
  7. Σιγά-σιγά
    θα δημιουργηθεί το γνωστό βουναλάκι από έτοιμες, ορεκτικές κρέπες.
    Αντισταθείτε και μη τις φάτε. Αφήστε τες να κρυώσουν.
  8. Ετοιμάστε μία σάλτσα Mornay
  9. Βράστε
    σε άφθονο αλατισμένο νερό τα τορτελίνι σας, σουρώστε τα αρκετά σφικτά
    ακόμη (“al dente”, με τουλάχιστον 4 λεπτά λιγότερο βράσιμο από το
    συνιστώμενο) και ανακατέψτε τα με την κρέμα γάλακτος, την κρέμα της
    λιαστής ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.
  10. Τοποθετήστε πάνω σε
    κάθε μία από τις κρέπες μία πιρουνιά τορτελίνι, κλείστε τες σαν να
    φτιάχνετε πακετάκια και απλώστε τες σε πυρίμαχο σκεύος βουτυρωμένο
    ελαφρώς.
  11. Καλύψτε τες με τη σάλτσα Mornay, απλώστε από πάνω λίγο
    έμενταλ τριμμένο και βάλτε τες στο φούρνο να ψηθούν στους 180° τον
    χρόνο που θα απαιτηθεί για να αποκτήσουν μία ωραία και τραγανή κρούστα.

_________________
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

Always be stronger!!!
My style is what i like and not others like!


www.games.gr
http://vanilliapp.tumblr.com/


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://female.forumgreek.com
 
κρεπες!!...
Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
femaleforum :: Μαγειρικη,συνταγες,διακοσμηση σπιτιου.-
Μετάβαση σε: